胡氏家族祖籍闽省永定县忠坑乡，乡人胡子钦，1861年，只身下南洋谋生，凭他略知的一点中医知识，在缅甸首都仰光开了一间中药铺——永安堂。胡子钦传有三子，皆“文”字辈，字以“龙虎豹”依序排列。
长子文龙早逝，剩下湖文虎、胡文豹兄弟两人。
湖文虎10岁时，父亲送他回家乡念私塾。
乡下没有什么娱乐活动，杀诸屠牛必会招来大批的乡人驻足观看。
其中必有南洋仔湖文虎，看见白刀子进红刀子出，湖文虎拍掌跳脚大笑。那时的“虎仔”眼里，屠夫乃世上最伟大的人物。
耳濡目染，湖文虎玩起小刀来，若捕捉到田鼠野雀，必用小刀活虐之。
遇到猪狗大畜，或抽以柳条，或以石掷之。
性如其名，虎仔在百畜面前，硬是有几分虎威霸气。
湖文虎生性好动，厌恶上学，令先生伤透脑筋。
一日，先生教学童念三字经：“马牛羊，鸡犬豕，此六畜，人所饲。”人所食？胡文虎油然想起屠宰六畜的精彩场面以及六畜烹饪后的美味香气，便忘记了应声念经，脑海中六畜奔腾，鲜血洒地。
先生见其心不在焉，叱喝一声，怫怫然扬起戒尺，向他滚圆的头顶打去。虎仔反应敏捷，忽地后退几步，落地之时，手中已捏着一把亮晃晃小刀。
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